Персик  благодаря раннему плодоношению, нежной мякоти, приятному аромату является одной из любимых культур плодоводов.

Отличительной особенностью персика является быстрый рост, большая побегообразовательная способность. За один год на однолетнем деревце образуются не только основные скелетные ветви кроны, но и ветви 2-го порядка, а также полускелетные и обрастающие веточки. В силу такой особенности роста и плодоношения, молодые деревца быстро разрастаются, рано и обильно плодоносят; кроны загущаются многочисленными веточками; но ветви внутри быстро оголяются, плоды мельчают и урожай переходит на периферию. Такие деревья не дают больших урожаев; скоро старятся и отмирают.

Для всех сортов персика очень характерны “развилки” на ветвях, они, как правило, достаточно слабые и легко ломаются от резких порывов ветра и осадков. Во время зимних холодов на таких ветках нередко формируется наледь, которая усугубляет ситуацию. Именно поэтому персику необходима своевременная обрезка. Обрезка осуществляется острым ножом или секатором. Лезвия инструментов рекомендуется предварительно обработать антисептиком. При работе необходимо сделать обрезку ветки за одно движение. Все срезы радиусом более двух сантиметров  необходимо обработать садовым варом. При проведении работ следует соблюдать санитарные правила на участке. Все, что удалено во время обрезки, должно быть уничтожено.

Из всех косточковых пород персик особенно хорошо реагирует на обрезку: деревья дают  высокие урожаи плодов хорошего качества, период плодоношения увеличивается.

При подмерзании деревьев обрезку персика проводят при наличии живых ростовых почек до цветения. В случае гибели ростовых почек обрезку проводят, когда обозначается образование спящих почек.

Для персика наиболее распространена чашеобразная формировка. При этом крону формируют из 3-4 основных ветвей первого порядка, оставляя самые сильные  равномерно расположенные ветви. Следующий ярус будет состоять из 2-3 ветвей. Подрезают ветви первого и второго яруса на одну третью часть; при этом  обязательно вырезают все слабые, больные и перемерзшие ветви.

Обрастающую часть и полускелетные ветви формируют ежегодной весенней обрезкой.

Преимущества весенней обрезки заключается в том, что по мере набухания почек сразу видно, которая из ветвей в итоге станет самой урожайной. Именно таким ветвям нужно обеспечить максимально тщательный уход. Остальные ветви можно удалить.

В период массового плодоношения также необходимо тщательно прореживать крону, удаляя поврежденные, усыхающие и затеняющие крону ветви, а также слабые обрастающие побеги и жировые веточки, если их не оставляют в качестве заменителей.

При первых признаках старения (оголение веток, переход урожая на периферию, измельчение плодов, усыхание обрастающих веточек, а иногда и ветвей) или при обмерзании деревьев применяется омолаживание кроны для возобновления роста и плодоношения. Степень омоложения зависит от степени старения или повреждения крон морозами. В начале старения или при подмерзании молодой древесины и почек укорачивание проводится на 2-3 –летнюю древесину (срезается вся периферийная часть). В результате этого оголенные места обрастают новыми приростами, а плодоношение переходит к основанию ветвей.

При более сильном старении и прекращении роста или глубоком обмерзании, омолаживание проводится на более старую древесину, иногда наполовину кроны. Если камбий сохранил свою жизнедеятельность, в первый же год появляются сильные ростовые ветви двух и даже трех порядков ветвления, на которых развиваются обрастающие и плодовые веточки в последующие годы. Омоложенные деревья снова начинают плодоносить.

Для получения высококачественного урожая не нужно забывать о своевременном поливе, внесении удобрений и защите от вредных объектов. При борьбе с вредными объектами использовать безвредные средства - ловчие пояса, клеящие ловушки и др.

Для защиты персика от курчавости перед началом набухания почек или в самом начале этой фенофазы проводят обработку препаратом Скор, КЭ, через три – пять дней обработку повторяют. Другой вариант: перед началом набухания почек персик обрабатывают 1% раствором медного купороса, затем Скор, КЭ или 1% Бордоской смесью.

После распускания почек Бордоскую смесь не используют. Персик не любит медьсодержащих препаратов, при их применении дерево сбрасывает листья. Если в период цветения косточковых идут дожди, создается угроза развития монилиального ожога, по цветению деревья обрабатывают препаратами согласно «Каталога…».  

Расход рабочей жидкости при обработках - 2-10 л/дерево в зависимости от возраста. Опрыскивание весной проводят при температуре не ниже +4^оС.