Картофель является важным источником углеводов, в нем много витамина С, содержится калий, железо и витамин В. Картофель может стать хорошим компонентом диет для желающих похудеть, в случае, если не жарить его на большом количестве масла или не добавлять щедро в пюре сливочное масло.

В период хранения и вегетации картофель поражает и повреждает большое количество болезней и вредителей. Вредят картофелю многоядные вредители, такие как проволочники, гусеницы подгрызающих совок, медведки и специфические вредители пасленовых культур. На надземной части питаются колорадский жук, могут повреждать луговой мотылек, совки, картофельная моль и другие. Сосущие вредители – тли, цикадки, клопы могут быть переносчиками вирусных заболеваний. Клубни картофеля в период роста поражает фитофтороз, рак, парша, макроспориоз, бактериальные и другие болезни.

В период хранения клубни поражаются фитофторозом, фузариозом, мокрой бактериальной гнилью, альтернариозом, антракнозом и другими заболеваниями, повреждаются картофельной молью.

При выращивании картофеля важно соблюдение агротехнических и химических мероприятий, особенно при подготовке к посадке.

Основным способом борьбы с вредными объектами должны быть профилактические приемы, выполняемые до посадки картофеля и в период вегетации, когда существует возможность бороться с ними в уязвимые фазы.

Картофель должен возвращаться на прежнее место не раньше чем, через 3-4 года. Почва под посадку картофеля должна быть подготовлена с осени.

Картофель отзывчив на внесение удобрений, особенно органических. Наибольшая потребность в питательных элементах проявляется в фазы бутонизации, цветения и клубнеобразования. При внесении удобрений необходимо учитывать, что важную роль в повышении устойчивости к заболеваниям играет калий. Нежелательно, особенно весной, внесение хлорсодержащих - удобрений (хлористый калий, калийная соль), так как хлор токсично действует на картофель. Внесение же сернокислого калия способствует подкислению почв, что положительно влияет на растения, увеличивается количествао крупных клубней, содержание в них крахмала и белка. Использовать его можно в любое время года и на любых почвах, под все культуры, в том числе чувствительных к хлору.

Хлористый калий имеет самую высокую концентрацию калия. Внесение калийных хлорсодержащих удобрений рекомендуется использовать осенью под перекопку, так как за зиму хлор вымывается в нижние слои почвы, а калий остается на глубине, доступной для питания растений.

При внесении органики необходимо отказаться от свежего навоза, заменив его хорошо перепревшим.

При подготовке к посадке картофель перебирают, удаляют больные, поврежденные и загнившие клубни. В течение трех недель перед посадкой картофель выдерживают при температуре 14-16^оС.

Перед посадкой клубни против болезней рекомендуется обработать одним из биологических препаратов. Против фитофтороза, ризоктониоза используют Фитоспорин-М, ПС - 200 г на 2 л воды. Количество этого раствора рассчитано на 100 кг клубней. Или Фитоспорин-М, Ж – 100 мл на 2 л воды, также на 100 кг клубней. Использование биологического препарата Споробактерин, СП для предпосевной обработки клубней за 7 дней до посадки с нормой расхода 10г на 100 кг клубней будет эффективно против макроспориоза, фитофтороза, ризоктониоза. Расход рабочей жидкости 1 л на 100 кг.

Из химических протравителей против обыкновенной парши, ризоктониоза можно применить одним из препаратов Престиж, КС, Престижитатор КС, Респект КС, Клубнещит, КС или ПокровительКС с нормой расхода 70-100 мл на 1 л воды. Расход рабочей жидкости 1 л на 100 кг.

На участках, где вредят проволочники и другие почвообитающие вредители при посадке в почву рекомендуется внести гранулированный Баргузин -150 г на 100 м² или биологический препарат Метаризин,Ж 100 мл на 2 л , расход рабочей жидкости 2 л на 100 м².

В случае если клубни картофеля в местах хранения были заселены картофельной молью, высаживать в почву их нельзя.