Работает в сельском хозяйстве на протяжении 33 лет.
Марченко Виталий Григорьевич окончил Кубанский ордена Трудового Красного Знамени госагроуниверситет в 1993 году по специальности «Плодоовощеводство и виноградоводство» и НЧОУ ВПО «Армавирский лингвистический социальный институт» по специальности «Юриспруденция» в 2010 году.
С 01 октября 2020 года В.Г. Марченко занимал должность заместителя руководителя филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Краснодарскому краю.